盐水鸭蛋因其咸香的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。你是否想在家自制美味的盐水鸭蛋呢？其实腌制方法并不复杂。掌握正确的盐水鸭蛋腌制方法，能让鸭蛋咸淡适中、蛋黄流油。接下来，我们将详细介绍几种不同方式的盐水鸭蛋腌制法，无论是传统的盐水浸泡法，还是新颖的黄泥裹制法，都能让你轻松学会，制作出令人垂涎欲滴的盐水鸭蛋，满足家人和朋友的味蕾。

1、把早就准备好的鸭蛋用清水洗一洗，然后再用毛巾把它们都一个个的擦干，如果有时间晾干它们也可以。注意在选择用鸭蛋的时候，一定要选择好一点的，质量好一些的，这样制作出来会更好。

2、在刷好的锅中倒入适量的冷水，然后把它们烧开，之后就是将盐和生姜放在里面也一并烧开，等待烧开的盐水冷却之后加入l高度白酒在一起搅拌。然后把它放在一边，留着一会备用就可以了。

3、紧接着就是把刚才搅拌好的盐水倒入一个可以密封的器具里面，为的就是让鸭蛋可以在盐水浸泡，由于现在是春夏季，气温会比较的高，把它们放在阴凉的地方，直到把里面的油腌制出来，大概用一周的时间就可以食用了。