在农村，榨菜以其独特的风味和质朴的口感深受大家喜爱。那么，榨菜农村腌制方法是怎样的呢？农村腌制榨菜有着悠久的传统和独特的技巧，从新鲜榨菜的挑选，到一系列的腌制工序，每一步都蕴含着劳动人民的智慧和经验。掌握正确的农村腌制方法，不仅能让榨菜保留自然的清香，还能让其口感更加爽脆可口。接下来，我们就一起深入探究，揭开农村腌制榨菜的神秘面纱，学习地道的腌制技巧。

1、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。

2、晾干后用盐腌制一天。

3、在用糖腌制一天。

4、备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精。

5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。

6、榨菜是一道很可口美味的下饭菜过年是少不了的佳肴菜。由于榨菜要晾干越干越香所以要几天时间才能做出好吃的榨菜。