你是否想在家就能品尝到美味的三鲜金针菇？今天就为你详细揭秘三鲜金针菇的做法。金针菇口感鲜嫩，搭配其他食材做成三鲜口味，味道更是令人赞不绝口。无论是家庭聚餐还是日常小餐，这道菜都是不错的选择。它不仅制作过程简单，而且营养丰富，能满足全家人的口味需求。接下来，就让我们一起开启这场美食之旅，跟着步骤操作，保证你在家也能轻松做出这道鲜香可口的三鲜金针菇。

1、金针菇50g、平茹50g、肉丸50g、鸡蛋1个、西红柿1个、香肠50g，油适量、盐适量、葱花适量、大蒜适量；

2、金针茹、平茹洗净备用；

3、西红柿一个切块，肉丸、香肠准备好；

4、鸡蛋一个打散，葱花、蒜切碎；

5、热锅，倒入适量油，放入葱花、蒜茉炒香；

6、把平菇放入煸炒，之后放入西红柿；

7、倒入开水，把肉丸、香肠、金针茹放入；

8、放蛋液，打成蛋花，并准备水淀粉；

9、倒入水淀粉，煮开，放盐调味即可出锅。