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七夕佳节,承载着浪漫与传统,而七夕巧果作为这一节日的特色美食,不仅造型精美,口感更是香甜酥脆,深受人们喜爱。在这个浪漫的日子里,亲手为爱人或家人制作一份七夕巧果,无疑是增添节日氛围的绝佳方式。今天,我们就来详细探究七夕巧果的做法。从原料的挑选到制作的每一个步骤,都蕴含着传统与温情。掌握了正确的做法,你就能轻松在家中打造出这道充满节日韵味的美味,让这个七夕更具仪式感。
材料:面粉适量;鸡蛋适量;花生油适量;盐适量。
做法:将所有原料(水除外)调匀后加入水(水要一点点的加,不要一次加多),揉匀后发酵至手指摁下不反弹即可;将发酵好的面团搓成长条;切成大小合适的小剂子(根据模子的大小决定小剂子的大小;)将小面剂表面沾点干面粉,放入模子里面,压实压紧(模子提前放点干面粉或者刷油防粘);然后将模子反过来,将面饼卡出来;不同的模子都可以卡面团,卡好的巧果放铺油纸的烤盘进行烤制;烤制温度:160度20分钟上层至表面金黄即可。
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