茶叶在水中是沉底好还是飘着好，这是众多茶友颇为关注的问题。在品茶过程中，我们常常会留意到茶叶在杯中呈现出不同的状态，有的迅速沉底，有的则长时间漂浮。其实，茶叶的沉浮情况受多种因素影响，像茶叶的品种、制作工艺、嫩度等。而且，不同茶叶有着不同的特性，不能简单判定沉底或飘着哪种就一定更好。接下来，就让我们深入探究茶叶沉浮背后的奥秘，为你全面解读这个有趣的现象。

1、茶叶的好坏跟是否在水中沉底是没有关系的，有些茶叶就是上浮着的，有些茶叶就是沉底的，茶叶的品质是不一样的额，也不能一概而论。一般来讲，茶叶先上浮，然后在中间漂浮一段时间最后沉底的茶叶是比较好的。

2、选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。