在茶叶品鉴的世界里，不少人会纠结于茶叶沉底好还是飘着好这一问题。茶叶在水中的状态，其实蕴含着诸多信息。当茶叶投入热水中，有的迅速沉底，有的则长时间漂浮。很多消费者会下意识地认为沉底的茶叶品质更佳，而漂浮的或许存在不足。但实际上，茶叶沉与飘并非简单地与品质划等号，它受茶叶品种、采摘部位、制作工艺等多种因素影响。接下来，让我们深入探究其中奥秘，为你揭晓茶叶沉浮背后的真相。

1、茶叶的好坏跟是否在水中沉底是没有关系的，有些茶叶就是上浮着的，有些茶叶就是沉底的，茶叶的品质是不一样的额，也不能一概而论。一般来讲，茶叶先上浮，然后在中间漂浮一段时间最后沉底的茶叶是比较好的。

2、选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。