菱角作为一种常见的水生植物果实，深受大众喜爱。很多人在食用菱角时，会碰到菱角不粉的情况，进而产生“菱角不粉是不是没煮熟”的疑问。菱角口感粉糯是其美味的一大特点，正常煮熟的菱角，口感粉粉的，香甜可口。但当我们吃到不粉的菱角，不能简单判定就是没煮熟。实际上，影响菱角粉度的因素较为复杂，除了是否煮熟外，菱角本身的品种、生长环境等都可能对其口感产生影响。接下来，就让我们深入探究，究竟是什么原因导致菱角不粉，以及如何煮出粉糯的菱角。

菱角是夏季比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，粉粉糯糯的，含有丰富的膳食纤维以及矿物质等，适量食用对身体有一定好处。菱角一般都是煮着吃的，煮好的菱角是粉粉的，如果不是粉粉的，那么很可能是没有煮熟导致的。

菱角不粉是不是没煮熟

有可能没有煮熟。

菱角含淀粉较多，未熟时质地清爽。用手捏，可以明显感受到浓郁的汁液，从外观上看，菱角的颜色一般为深绿色或深红色。

烹饪后，由于淀粉已经糊化，菱角的质地非常柔软和有蜡，菱角的外观会变黑。用手捏进去后，菱角很容易散开。

菱角不粉是不是太嫩了

不一定。它可能未煮熟。

煮菱角的味道很面条，味道很软很糯。然而，如果菱角煮熟后味道酥脆，这意味着菱角没有完全煮熟。在这种情况下，建议将菱角放入水中，然后再次烹饪。一般来说，菱角需要煮10-15分钟左右。菱角煮熟后，表面呈黑色。我们可以从这一点来判断它是否煮熟了。

煮菱角怎么看熟没熟

1、看外观

新鲜的菱角通常是深绿色的，可以用手剥皮（它吃起来又脆又甜）。煮过的菱角壳会变黑，摸起来很硬。它不能用手剥皮，需要用牙齿咬。

2、尝味道

如果你对颜色不确定，可以拿一个吃。生菱角口感脆甜；煮过的菱角尝起来像面粉，味道不那么甜。如果你吃得更多，你的嘴唇会被外壳弄黑。