在疫情期间，人们对各类食物的安全性尤为关注，其中“疫情期间可以吃竹鼠吗”以及“吃竹鼠会感染新型冠状病毒吗”成了不少人心中的疑问。竹鼠曾是部分人餐桌上的美食，但疫情的出现让大家对野生动物的食用变得谨慎起来。新冠病毒的溯源与野生动物存在一定关联，而竹鼠作为一种野生动物，其是否携带新冠病毒、食用是否安全备受争议。了解疫情期间能否吃竹鼠以及吃竹鼠是否会感染新冠病毒，不仅关系到个人的健康安全，也反映了我们在特殊时期对饮食选择的理性思考和对公共卫生安全的重视。
我们都知道，新型冠状病毒是从武汉华南海鲜市场爆发出来的一种新病毒，经过研究显示，这种病毒大多是来源于野生动物，所以国家禁止食用野生动物。那么疫情期间可以吃竹鼠吗？下面让我们具体来看看吧！
疫情期间可以吃竹鼠吗
专家建议：非常时期不要食用
新型冠状病毒的来源已经能够确认是武汉一家海鲜市场非法销售的野生动物。钟南山院士在此前的采访中也推测，“此次新型冠状病毒的来源有可能是竹鼠、獾等野生动物”。
野生动物及其体内外寄生虫是许多病毒和细菌的天然宿主，这些细菌和病毒的变异速度很快，风险难以准确预测，因此，野生动物不仅不能吃，甚至要尽可能避免接触。经过人工驯养的野生动物，在经过除虫、除菌处理，以及规范化养殖后，肉制品再经检验检疫后，是可以食用的。但总体来说，加工和食用野生动物具有较高的风险，尤其是在当下的传染性疾病高发时期，建议大家不要食用，等待进一步的研究结果。
吃竹鼠会感染新型冠状病毒吗
有一定的感染风险。
国家卫健委高级别专家组组长钟南山院士在接受央视连线时表示，根据流行病学分析，此次新型冠状病毒来源很大可能是野生动物，比如竹鼠、獾等。
如果要公开售卖竹鼠肉、食用竹鼠，还得需要检疫合格证明。目前的检疫措施和标准（尤其是屠宰检疫），主要针对家畜家禽类（猪牛羊鸡鸭鹅等）。
竹鼠算野味吗
野外捕获的算野味。
首先，我国2018年颁布的《野生动物保护法》规定受保护的野生动物包括三类：国家重点保护野生动物，地方重点保护野生动物和有益的和有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物（也就是“三有动物”）。竹鼠被列为了三有动物，在广西等省份还属于省重点保护陆生野生动物。所以，竹鼠是“在编”的受保护物种，如果是野外捕获的，那绝对不能食用。
其次，上文提到的2003年《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》中并没有竹鼠。从这个角度看，竹鼠不能商业性地驯养繁殖或者食用。
疫情期间吃什么比较好
豆制品
豆制品拥有很高的蛋白质和钙含量，而且脂肪含量很低，被认为是营养非常丰富的“素肉”。另外，豆制品饱腹感强，能量转化率低但消耗能量大。人体消耗豆制品中的蛋白质，要比消耗同等重量的脂肪和碳水化合物，多需要一倍的能量。
这样来说，吃豆制品还有助于大家在最近活动量比较低的情况下，也能健康地控制饮食。
新鲜果蔬
不论是不是存在疫情，我们都应该做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，尤其是深色果蔬对我们的身体十分有好处。有些朋友觉得纯果汁可以代替水果，这种想法是非常错误的，果汁在压榨过程中丢弃了果渣，其中含有大量不溶性膳食纤维和钾、钙等矿物质，只留下糖分和热量在果汁中。
而且，由于压榨过程耗费的原料更多，一杯果汁所含有的糖分可能是好几个水果共同组成的，很容易造成糖分摄入超标。
菌藻类食物
木耳、蘑菇、海带、紫菜等菌藻类食物中含有许多的多糖物质，这些物质具有一定的保健效果，能在一定程度上提高人体免疫功能，对于保护中老年人的心血管也有一定的好处。
此外，大家还要适量吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉等高蛋白食物。少吃肥肉，少吃烟熏和腌制肉等加工肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
