板栗烧鸡是一道备受欢迎的经典美食，它将软糯香甜的板栗与鲜嫩多汁的鸡肉完美结合，浓郁的香味让人垂涎欲滴。在烹饪这道菜时，选鸡是个关键环节。很多人会疑惑：板栗烧鸡可以用三黄鸡吗？三黄鸡因具有黄羽、黄喙、黄脚的特征而得名，它肉质鲜嫩、皮薄肉嫩、脂肪适中，是常见的食用鸡品种。从烹饪的角度来看，探讨能否用三黄鸡做板栗烧鸡，涉及到鸡肉质地、味道与板栗的搭配等多方面因素，下面我们就来深入分析一下。

板栗烧鸡是比较有营养的一道美食，它的做法比较多，食材丰富，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。板栗烧鸡一般可以用三黄鸡，也可以用老母鸡，做出来的味道都是比较美味的，大家可以根据自己的口味喜好进行选择。

板栗烧鸡可以用三黄鸡吗

可以三黄鸡。

三黄鸡因其外形而得名，具有体积小、活力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等特点。每100克三黄鸡含有20.4克蛋白质、2克脂肪和6.6克碳水化合物。它含有高蛋白质质量、高氨基酸含量，对人体至关重要。此外，三黄鸡也是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素a、维生素D、维生素K等，可用于养血和健康。三黄鸡的鸡肉含有更多的不饱和脂肪酸和亚油酸，可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇。

板栗烧鸡可以用老母鸡吗

可以用老母鸡。

老母鸡的营养价值非常丰富。首先，老母鸡的蛋白质非常丰富，特别是老母鸡蛋白质的质量非常高。同时，老母鸡的脂肪含量相对较低。同时，我们还可以发现老母鸡体内含有大量蛋白质，富含人体所需的所有必需氨基酸。

老母鸡的蛋白质含量不仅很高，而且老母鸡中的热量也相对较低。然而，老母鸡的脂肪相对较高，所以吃老母鸡时很容易发胖。因此，老母鸡是一种高热量的食物。

板栗炖鸡的做法

配料：鸡1只、板栗300-400克、适量韭菜、姜和大蒜、2-3个茴香、少量花椒、几个干辣椒、2-3个新鲜辣椒、适量黄酒、适量红烧酱油、适量盐和少量冰糖

步骤：

1.烧热锅，倒入食用油，加入香料，炒香

2.倒入鸡块，搅拌一段时间，然后加入一些黄酒继续搅拌一段

3.将酱油倒入酱油中，搅拌均匀，搅拌并着色

4.炒栗子，倒入一碗水

5.加入一些盐，一小把冰糖，将高热转为低热，慢慢炖至鸡肉和栗子烧焦，然后放高热收获果汁

6.收集到一半的果汁后，加入新鲜的辣椒来品尝。这种辣椒比较辣。如果你不喜欢，不要放进去。然后加入鸡精

7.盘或碗，撒上葱