在日常生活中，不少人都有过这样的困扰：满心欢喜蒸好的包子，揭开锅盖却发现包子发黑，颜值大打折扣，甚至影响食欲。“包子蒸出来为什么发黑？这几点你要注意哟！”其实，包子发黑可不是小问题，它不仅关乎包子的外观，还可能反映出制作过程中的一些错误操作。了解包子发黑的原因，不仅能让你蒸出白白胖胖的美味包子，还能提升你的烹饪技能。接下来，我们就一起深入探究包子发黑背后的奥秘，掌握避免包子发黑的关键要点，让每一次蒸包子都能成功！

我们都知道，包子是比较受欢迎的一种面食，它的口味丰富，馅料多样，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做包子吃。做包子是有一定技巧和讲究的，有些人做出来的包子会发黑。那么包子蒸出来为什么发黑呢？下面让我们具体来看看吧！

包子蒸出来为什么发黑

1、包子皮薄

包子的皮很薄，里面的馅料有很多油。蒸熟之后，里面的油会渗出来，包子皮就会变色，所以做出来的包子颜色会变得很暗，不会影响食用，还是可以吃的。

2、面粉的问题

做包子是用你自己磨的面粉，那么做出来的包子颜色会比较深会发黑，而用含有增白剂面粉做出来的包子颜色会很白，不会发黑。这是面粉性质的问题，是不能改变的。

3、揉面不到位

揉面是一项功夫活，一定要用力揉，这样揉出来的面团才会光滑，包子才会细腻洁白，如果揉面不揉好，包子的颜色就容易变黑。