芒种时节，民间有吃梅子的习俗，很多人不禁好奇：芒种为什么吃梅子呢？关键就在于它的一个重要功效。在芒种期间，天气逐渐炎热，雨水增多，空气湿度大，人体容易感到不适，而梅子此时正当季。梅子具有独特的营养价值和药用价值，它富含多种有机酸和维生素等成分，其中一个关键功效就是生津止渴、健胃消食。在闷热的芒种时节，人们的食欲往往会受到影响，吃点梅子能够刺激味蕾、促进消化，还能补充身体因出汗而流失的水分，让人在这个时节保持良好的身体状态。所以，芒种吃梅子这一传统习俗，其实蕴含着古人的养生智慧。

芒种节气是夏季的第三个传统节气，这个时候天气明显炎热，雨量丰富，已经完完全全是夏天了。这个时候，人们会开始种植带芒的作物，所以叫芒种。除了农事习俗外，芒种还有吃梅子的习俗，但因为这时候的梅子还是青梅，味酸，所以会先煮梅。那么为什么芒种要吃梅子呢？

芒种为什么吃梅子

芒种时吃的梅子严格上来说其实是青梅，古时芒种节气还专门有“煮梅”的习俗，据说在夏朝就有这个习俗了，三国时还有“青梅煮酒论英雄”的典故。

青梅一般在每年5月下旬~6月初采摘，7月8月才是梅子盛产的时候。芒种一般在6月份的时候，正好吃青梅，这个时候青梅已经开始成熟、采摘，不过一般早春的青梅不是自然生长的。一般用糖和青梅煮来吃，除了直接当水果零食吃，也可以做成沙拉，还有青梅干、青梅汁、青梅醋等。

青梅含有多种有机酸、无机盐、蛋白质等，有清热解毒、健脾养胃之功效，而芒种节气时已经是正式的夏天了，天气炎热，这个时候食青梅正好可以解暑气、预防上火，食用后还能促进肠道蠕动，抗氧化。