在追求健康与身材管理的当下，轻食成为众多人的饮食选择，大家都觉得它“热量低”。那轻食的热量真的很低吗？市场上的轻食琳琅满目，有蔬菜沙拉、三明治等，普遍打着低卡、健康的标签。部分人认为吃轻食能轻松减重、维持健康，所以把它当作日常餐饮标配。但事实远没这么简单。一些商家为了提升口感，会使用高热量酱料、添加芝士等。另外，我们不能仅看食材本身，还要考虑其烹饪方式、搭配组合等因素。接下来，我们就深入剖析轻食热量背后的真相，助您对轻食有更科学的认知。

轻食是现在比较受欢迎的一种食物，它的做法比较多，可以使用各种蔬菜和肉以及粗粮等，这样不仅可以起到很好的饱腹感，并且营养也比较丰富。但是轻食一般都会用沙拉酱，这种热量是比较高的，所以轻食的热量不一定低。

轻食的热量真的很低吗

不一定。

市面上售卖的“轻食”为了追求更好的口感，常常搭配沙拉酱或者千岛酱，它们量虽少，却是不折不扣的“热量大户”。一小杯沙拉酱约20克，其热量相当于一个甜筒或者一碗米饭，而大杯的沙拉酱，相当于一个肉饼的热量。市场上一般的沙拉酱，100g热量约724千卡，热量是薯条的2.4倍。所以，它们不仅没有让你体重变轻，甚至还会成为新的增肥风险点。因此，专家建议用酸奶或用少量的食用醋代替沙拉酱来调味。

轻食外卖真的低卡吗

不是。

轻食中常常会用到蛋黄酱或沙拉酱等，其热量很高，如蛋黄酱中的脂肪含量达到80%，沙拉酱脂肪含量超过40%~60%。还有的高热量和高脂肪食物易被商家放入轻食套餐中，如炸春卷、炸薯条或起酥面包以及蛋挞等。多数自制的饮料和甜点中也含有薯类和蔬果，然而糖类并不少且热量也不低，根本不能控制体重。也有部分商家会通过加盐的方式改善口味，甚至钠含量已超过每天的推荐量。

轻食的简单做法

1、藜麦150克淘洗后下锅煮15分钟左右，熟后捞出备用。

2、把鸡胸肉150g、西兰花1/4朵、胡萝卜半根、西红柿半颗（不煮）、紫叶生菜2片、罗勒少许、鸡蛋1颗煮熟后切成两半。

3、把所有食材放入碗中，淋上柠檬汁，加入油醋汁，再放入黑胡椒即可。