青团作为传统时令美食，深受大家喜爱，但在制作过程中，不少人会在一些环节上犯难，比如“青团是蒸熟了包还是包好了蒸”和“青团什么时候包保鲜膜”。其实，这两个问题关乎着青团最终的口感和品质。蒸熟了包能更好地把控馅料与青团皮的融合程度，而包好了蒸则能保证青团外形的完整度，它们各有优劣。至于包保鲜膜的时间，也是关键一步，恰当的时候包上可以锁住青团的水分，保持软糯口感。接下来就让我们深入探讨，为你解开这些制作青团时常见问题的谜团。

我们都知道，青团是清明节很流行的一种传统食物，它的颜色碧绿，吃起来香软可口，馅料丰富，很多人都喜欢吃青团，有的人还会在家做青团吃。做青团一般都会包保鲜膜，那么青团什么时候保鲜膜好呢？下面让我们具体来看看吧！

青团是蒸熟了包还是包好了蒸

关于保鲜膜是蒸前包还是蒸后包，蒸好后刷油晾晾再包口感味道会更好，蒸后可以趁热刷油，使油吸收，青团不会沾手。

把蒸熟的青团取出来，放在案板上，因为刚出锅比较烫手，可以晾一会，然后揉搓一会，把表面揉搓光滑，揪起一块青团团圆按扁，放上准备好的馅料，再一次团圆，用保鲜膜包起来，然后放在冰箱里储存，随吃随取即可。

用保鲜膜独立包裹完全冷却的青团，冷藏保存约一周，冷冻保存约2周，食用前解冻再复热即可。

青团什么时候包保鲜膜

一般青团蒸熟后，晾一段时间，待青团温度稍微降低一点，用保鲜膜将青团逐个包好！目前的天气，青团常温可以存放3天，吃的时候蒸一下口感更软糯，记得按时享用哟！

关于裹保鲜膜：可以有效防止青团保存时开裂，而且更容易拿取，建议使用耐高温的保鲜膜，方便后续再次加热。当然介意的伙伴，也可以蒸的时候去掉保鲜膜。

青团用什么材料做

青团是用春天特有的植物比如艾叶、清明草、麦青等来做成青汁，然后加入糯米粉和大米粉做成糕团，里面包上馅料，蒸成软软糯糯的圆子，便是青团。

传统的青团由三部分组成：青汁、糕团和馅料。

青汁也有用车前草、马兰头等代替的；糕团里是大部分糯米粉和小部分大米粉；馅料分为甜馅和咸馅。

青团是清明节特有的美食，有源远的历史由来，有着美味与春天的气息，是一道传统的小吃。

青团是哪里的特色美食

青团子是江南地区一带的传统特色小吃，明代记载：“古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。今变而为青白团子。乃此义也。”

即青团子由明代“青色染饭”演变而来。在用作清明祭祀之外，明清时民间还流行吃“清明团”，因为“清明”与“聪明”谐音，许多人家抱着婴儿向邻里乞讨“清明团(青团子)”，谓之“讨聪明”，给孩子的成长讨一点口彩。青团子最初的来源，已很难考证。清明时节吃青团子的习俗已经成为江南人家情感与生活中无法割舍的一部分。

青团子油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。一百多年来，有口皆碑，声名远扬。