在养生美食的领域里，桂花阿胶糕一直备受青睐，它巧妙融合了阿胶的滋补与桂花的芬芳。然而，很多人在制作桂花阿胶糕时会纠结：究竟该用金桂还是银桂呢？金桂和银桂作为桂花中的常见品种，二者在外观、香气和营养价值上都存在差异，这些差异会直接影响桂花阿胶糕的口感、色泽和功效。不同的选择会带来不同的味觉体验，也可能对阿胶糕的品质产生影响。了解金桂和银桂的特点，从而做出合适的选择，能让我们制作出更美味、更滋补的桂花阿胶糕。接下来，就让我们深入探讨这个问题。

阿胶糕的种类有很多，桂花阿胶糕就是其中比较常见的一种阿胶糕，它的外观会更好看，表面会有金黄色的桂花，还会有淡淡的香味，深受人们喜欢。那么桂花阿胶糕用金桂还是银桂呢？下面让我们具体来看看吧！

桂花阿胶糕用金桂还是银桂

一般会用金桂。

桂花具有止咳、化痰、生津、止渴、清热解毒的功效。桂花能抵抗二氧化碳和氟化氢等有害物质。能提神、缓解失眠、多梦、健忘、胸闷、气短、记忆力减退、咽炎、口干、口渴。桂花不适合热体质，因为它性温，会加重体内热毒，引起胃痛、牙痛等不良症状。桂花香气丰富，不宜过量，否则会出现恶心、呕吐等症状。建议当地医生指导合理用药。

桂花是桂花的一种。中医认为它性温味辛。具有提神散寒、解结化痰的作用。但其性温，身热，阴虚内热不宜盲目使用，不宜长期大量使用，以免助热生火，引起胃痛牙痛。由于其香气丰富，暴饮暴食容易诱发恶心呕吐，不利于健康。

建议在中医指导下使用，保持良好情绪，避免过度劳累，多喝水，避免油腻、辛辣、刺激性食物，避免吸烟、饮酒。

桂花阿胶糕的做法

原料：

阿胶500克，核桃400克，黄酒800毫升，大枣400克，冰糖270克，枸杞200克，黑芝麻500克，桂花50克，桂花50克

步骤：

1、阿胶粉可直接泡黄酒，浸泡24小时。对于初学者来说，最好是做粉末

2、将阿胶粉加入黄酒中，倒入冰糖，大火搅拌，将阿胶全部煮沸，转中慢火，一直搅拌

3、阿胶熬到挂旗，旗子不落在铲子上，就可以了

4、将所有原料倒入锅中，搅拌均匀，最后加入黑芝麻

5、出锅前，将桂花铺在模板下，洒上一些桂花，用擀面杖压平

6、最后，冷却切片

阿胶糕怎么吃好

通常，每天早晚空腹服用一粒药片。 吸收效果最好。 如果您在饭后食用，则应在1-2小时后食用。

服用阿胶糕的男人可以滋养肾脏，滋养阴和肺，改善睡眠，增强肌肉和骨骼，并增强身体。

在感冒，服用抗生素，月经和腹泻期间停止使用。 在吃阿胶糕时，要多喝水，多吃水果和蔬菜。 避免辛辣，油腻和刺激性食物。 不要熬夜。 尽量不要喝浓浓的茶或咖啡，而不是胡萝卜。 以免影响效果。

现在天气比较冷。 好的阿胶糕在冷时变硬，在加热时变软。 如果有点硬，可以将其加热并更好地食用。