在制作阿胶糕的过程中，很多人都会纠结玫瑰花到底该放在上面还是下面，这看似是个小问题，实则影响着阿胶糕的品质与口感。阿胶糕作为传统滋补佳品，融合了阿胶的养血滋阴与玫瑰花的理气解郁、活血散瘀，备受大众喜爱。而玫瑰花放置位置的不同，不仅会影响阿胶糕的外观，还可能对其风味有所改变。是将娇艳的玫瑰花铺于表层，让其在视觉上先声夺人，品尝时还能率先感受玫瑰清香；还是把它藏于阿胶糕内部，让每一口都能均衡地融入玫瑰芬芳呢？接下来，我们就一起探究这个问题。

阿胶糕的种类有很多，它的制作食材比较丰富，可以放各种各样的保健食材，比如红枣、核桃以及玫瑰花等，很多人做阿胶糕都会放玫瑰，那么做阿胶糕玫瑰花放上面还是下面呢？下面让我们具体来看看吧！

做阿胶糕玫瑰花放上面还是下面

可以放上面，也可以放下面，主要看个人的做法，两种操作都是可行的。

玫瑰阿胶糕更适合女性的身体，因为阿胶有补气补血的作用，而玫瑰可以起到美容的作用。所以玫瑰阿胶糕的主要功效是调节女性体内内分泌，改善皮肤状态，还起到补气补血的作用。

玫瑰阿胶糕主要用于调理妇女宫寒，因为它的主要原料是阿胶、玫瑰、黑芝麻和核桃仁，可以补血养阴、润燥止血。对于有头晕、心悸和烦躁等问题的女性也有帮助，但一般每天最多吃一块玫瑰阿胶糕即是。如果你吃得太多，很容易生气。

做阿胶糕玫瑰花两面都放吗

可以两面都放，也可以只放其中一面，看个人口味喜好。

玫瑰阿胶糕具有补气养血，养心安神的作用。 妇女在中年时期容易缺血，导致月经量减少。 月经色淡。 吃一些玫瑰阿胶糕的作用是学会加热经络和疏通经络。 枸杞和山药的稀饭，还可以通过运动和饮食同时滋养血液，补充血液，它是人体达到完整生理功能的状态。

玫瑰阿胶糕不仅具有补气养血的作用，而且具有滋养皮肤的作用。 对于中年妇女，使用玫瑰阿胶糕可以滋养血液，滋养心脏，镇定神经。 同时，不要吃辛辣食物或熬夜。 注意体育锻炼，促进血液循环，加强新陈代谢。

玫瑰阿胶糕的做法

步骤：

配料：250g阿胶，250g炸黑芝麻，250g炸核桃仁，50g桂圆肉，120g冰糖（或单晶冰糖），200g红枣干，250ml黄酒（鲜香），40g枸杞，玫瑰花瓣（用来泡茶的玫瑰花）

枸杞和红枣分别烤一点，目的是使干配料延长储存时间！

1.将阿胶分解成块状或粉末状，在黄酒中浸泡三天，如果是粉末状并浸泡一天，则将去除鱼腥味并清除火毒。密封。在炎热的天气中冷藏用这种方法制成的阿胶糕不会变热，将其浸泡直到黄酒被吸收为止。

2.用中火启动锅（使用不锈钢锅或不粘锅，铜锅或陶瓷锅煮沸，但不能使用铁锅。因为铁离子会与驴反应，隐藏明胶并影响效果），将剩余的黄酒倒入锅中，倒入浸泡的阿胶液，用高火煮沸，然后改用小火，倒入冰糖，用勺子不断搅拌，然后搅拌20分钟（基本上，所有的阿胶都会融化成黄酒，再煮四到五分钟），注意整个过程中不得粘贴锅，从下往上旋转，直到阿胶挂起国旗。

3.加热至小火，然后加入红枣，核桃，龙眼肉，枸杞和芝麻（最后，因为芝麻很容易粘贴到锅中）。在此期间，您必须继续搅拌，否则将粘贴锅并将芝麻放入3次，然后搅拌均匀，放入所有配件并煮2分钟，然后关闭加热并继续搅拌均匀。

4.抬起锅并使其变热后，准备一个要用油纸覆盖的容器，最后撒上玫瑰花瓣。

5.将所有辅助材料倒入板中并搅拌均匀，然后压平。在顶部撒上一层玫瑰花瓣。用擀面杖将油纸撒在玫瑰上，使其冷却，然后放在冰箱中放置一天。

5.从冰箱中将阿胶糕切成长条。然后将长的阿胶糕切成相同厚度的小块。