在烹饪过程中，不少人都曾遇到过把辣椒酱做辣的尴尬情况。辣椒酱做辣了不仅影响口感，还可能让原本期待美味的心情大打折扣。也许是辣椒用量没把控好，又或是对辣椒的辣度预估失误，总之，这种情况时有发生。但别担心，遇到这种状况并非无计可施。接下来，我们就将为大家介绍几种实用又有效的补救方法，不管你是喜欢用食材中和辣味，还是希望通过调料来调整味道，都能在这里找到适合你的解决方案，让做辣了的辣椒酱重获美味。

辣椒是我们平常必不可少的蔬菜，因为有辣味，非常适合和肉类一起爆炒，又辣又香，吃的也很爽快。辣椒还能做成辣椒酱，这样可以延长保质期，随时给佳肴提味。那么辣椒酱做辣了该怎么补救呢？辣椒酱太辣吃不了怎么办呢？

辣椒酱做辣了怎么补救

如果辣椒酱太辣，可以加蜂蜜、糖、白醋来缓解，也可以加高浓度的白酒来溶解辣椒元素。也可以加入适量的纯牛奶，吃辣椒酱太辣了的话同样也可以喝适量的纯牛奶来缓解这种情况。

如果在烹饪的过程中，放太多的辣椒酱会太辣，那么也可以加白醋、白酒来缓解辣椒酱的辣味，如果在腌制的过程中，腌制得太辣，也可以用清水洗净，再腌制一次。

辣椒酱辣的没法吃怎么办

1. 在辣椒酱中加入纯牛奶。

牛奶奶酪可以消除和分解辣椒酱中的辣椒元素。

2. 在辣椒酱中加入白酒，高浓度的白酒可以溶解辣椒元素。

3.在辣酱中加入糖醋汁也可以降低辣味。

4.可在家中放置一段时间，几天后发酵透了，辣酱可能清淡。

5.做一些糯米粥，然后放一些酱，糖稀等等搅拌好，可以使辣椒酱不辣。

辣椒怎么做不辣

1、方法一:炒椒前用热水焯一下，它是不辣的，就是我们常说的辣。

2、方法二:在炒辣椒之前，先把它们放入盐中稍微腌3~5分钟，干了也可以腌几分钟，其他调料根据个人喜好放。

3、方法三:炒胡椒粉的时候记得去籽，煮的时间不要太长，这样也可以降低胡椒粉的辣味。