在美食的世界里，奶枣凭借其香甜可口的味道和丰富的口感，深受大家喜爱。当我们准备自己动手做奶枣时，常常会面临一个选择难题：做奶枣用动物黄油还是植物黄油呢？这两种黄油在性质、特点上有明显差异，不同的选择可能会让奶枣呈现出不一样的风味和品质。动物黄油有着浓郁醇厚的乳香，能赋予奶枣地道的奶香味；而植物黄油价格相对亲民，稳定性较高。究竟该如何抉择，下面我们就来详细探讨一下它们各自的优缺点，帮助你做出最适合的选择，制作出美味的奶枣。

我们都知道，奶枣是最近比较火的一款零食小吃，它的做法比较多，一般都是用红枣、棉花糖以及黄油等食材制作的，黄油的种类有很多，那么做奶枣用动物黄油还是植物黄油呢？下面让我们具体来看看吧！

做奶枣用动物黄油还是植物黄油

最好用动物黄油。

动物黄油营养价值高，富含维生素、矿物质、脂肪酸、磷脂、胆固醇等，用动物黄油制作的甜品具有浓郁的奶味，深受面包师的喜爱。用动物黄油做的甜点价格比较好。

植物黄油含有植物油、维生素和不饱和脂肪酸。但植物黄油中含有反式脂肪酸，对人体危害很大，营养价值很低。植物黄油是甜的，闻起来很香，但在牛奶味很淡。

因此，最好用动物黄油做奶枣。

做奶枣用什么黄油好

制作雪花酥时，通常使用动物黄油，其中大部分是无盐黄油。无盐黄油是纯天然黄油，不含任何调味料。它也是一种常用的黄油。它可以用于烘焙产品或一般烹饪和油炸。咸黄油可以用来做奶枣吗？

一般来说，含盐黄油主要用于直接将面包涂抹，而无盐黄油则推荐用于烘烤饼干、蛋糕等食品。不过，由于咸黄油含盐量较低，咸黄油和非咸黄油在口感上不会有明显差别；此外，咸黄油可以中和奶枣的一些甜味，使其不那么油腻。如果你不喜欢吃特别甜的奶枣，咸黄油也是不错的选择。

奶枣的具体做法

材料：

30颗无籽红枣、30颗熟杏仁、黄油15-20克、棉花糖100g、安家奶粉20g、适量表面奶粉

方法：

1、红枣洗净后，取出果核，晾干（网上的去核方法很简单，用硬吸管），再插上杏仁

2、用不粘锅小火融化黄油，加入棉花糖，棉花糖融化后加入奶粉，将奶粉完全融化，加入红枣，炒匀，让棉花糖完全包裹红枣。

3、把火关了，然后把手套一个一个地拿出来。它会很粘而且会拉丝。这一步有点难操作。慢慢吃，奶粉就粘不住了。

4、如果棉花糖的包装不均匀，可以用手轻轻揉搓，尽可能均匀地包好，然后在奶粉里滚几圈，滚得越多的点根本粘不住。