在品尝海鲜的过程中，大家或许都遇到过各种状况。不少人在蒸螃蟹时，会发现蒸出来的螃蟹外观竟像肥肉，这不禁让人心里犯嘀咕：螃蟹蒸出来像肥肉的能吃吗？这种看似反常的现象着实会让人对螃蟹的可食用性产生疑虑。毕竟螃蟹作为餐桌上常见的美味，其食用安全至关重要。要判断这样的螃蟹能否食用，我们不能盲目下结论，需要综合多方面因素，比如螃蟹的新鲜度、品种特性以及烹饪前的状态等，接下来就让我们详细探讨一番。

我们都知道，螃蟹是很不错的一种秋季美食，它的吃法有很多，味道也比较鲜美，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹。那么螃蟹里面像肥肉一样的东西能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹里面像肥肉一样的东西是什么

蟹膏。

在雄蟹中，白色粘稠的是蟹膏，黄色粘稠的是肝胰腺。天然状态的蟹膏是蓝白色半透明的果冻状液体。蒸熟后，变成半透明的粘性凝胶。蟹膏有两种类型：河蟹膏和海蟹膏。河蟹酱略带甜味，而海蟹酱略带腥味。

蟹膏是雄性蟹的附属性腺。我们通常吃的大多数蟹膏是性腺和大闸蟹的内部器官的一部分。雄蟹成熟后，附属性腺异常发育，占据了大部分生殖系统，甚至抬起了蟹壳，因此成熟而结实的雄蟹蟹膏非常丰满。

螃蟹蒸出来像肥肉的能吃吗

这个大多是蟹膏，是可以吃的。

螃蟹蟹膏含有大量优质蛋白质，脂肪，钙，磷，磷脂，食黄素，食色素，矿物质，维生素，胶原蛋白和其他人体必需的营养素。它被称为“水中金”。

经常食用螃蟹和蟹籽有健胃，消食，清热解热，滋阴散热，疏通经络，补血的作用。

蟹膏富含蛋白质，脂肪，磷脂，维生素等营养素，尤其是脂肪含量最高，这使得蟹膏具有独特的风味和味道。适度地吃些蟹膏可以为人体补充必要的营养，但由于其总脂肪过高且胆固醇高，因此患有高血压或高血脂和高胆固醇的人应少吃蟹膏。

不能吃哪种螃蟹

1、没熟的

螃蟹的肉很好吃，但是螃蟹本质上是冷的。 未煮熟的螃蟹容易出现胃部不适，腹痛，腹泻和其他身体症状。 其次，未煮熟的螃蟹可能含有寄生虫。 进入人体后，可能导致身体不适并损坏人体器官。

2、不干净

其次，螃蟹中有很多脏东西。 如果不清洁螃蟹，进食后可能会引起胃肠，脾脏和胃部不适，这对人体健康构成威胁。

3、死蟹

最后，不建议食用死蟹，因为死蟹含有更多的细菌和有害物质，食用后可能对人体造成食物中毒。