在日常饮食中，螃蟹是颇受大众喜爱的美食，清蒸更是能最大程度保留其原汁原味的经典做法。然而，有时人们会遇到这样的情况：辛苦蒸好螃蟹，打开锅盖却发现螃蟹呈现出绿色，这不禁让人心中犯嘀咕，“螃蟹蒸出来是绿色是坏的吗”。这种现象着实令人担忧，毕竟食品安全至关重要。螃蟹出现绿色可能有多种原因，有可能是螃蟹本身的品质问题，也可能与生长环境等因素有关。接下来，我们就一起深入探讨这个问题，为大家揭开螃蟹蒸出绿色背后的真相，让大家吃得安心又放心。

我们都知道，螃蟹是很不错的一种食物，它的吃法比较有讲究，一般要吃新鲜的活螃蟹，死螃蟹和生螃蟹是不能吃的，不然会影响身体健康。那么螃蟹蒸出来里面是绿色还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹发绿还能吃吗

最好不要吃

普通的螃蟹只有黄色和白色成分，因此绿色的螃蟹是异常的螃蟹，其作用有很多原因。无法确定使用后对身体的影响，大多数情况对身体有害，因此容易受到伤害，不建议食用。

如果煮熟后的蟹壳或果肉颜色异常，则可能已被细菌污染。蟹黄为绿色的原因很多，这与品种，产地，细菌，污染和季节有关。这可能是繁殖过程中的一个问题，单个螃蟹的质量不是很好。

煮熟的螃蟹之后，螃蟹的表面呈鲜黄色，而螃蟹的黄色则呈黄色。连接相对紧密，没有松动，没有异常的颜色和气味。如果煮熟后的蟹壳或果肉颜色异常，则可能是蟹已被某些化学物质污染。遇到这种螃蟹时，最好不要吃它们。

什么样的螃蟹不能吃

1、未煮熟

螃蟹的肉虽然好吃又好吃，但是螃蟹本质上是冷的。 吃未煮熟的螃蟹很容易引起不适，例如胃部不适，腹痛，腹泻，而未成熟的螃蟹可能含有寄生虫。 进入人体后，会引起身体不适并损坏人体器官。

2、不干净

螃蟹里有很多脏东西。 如果在食用时未清洁螃蟹，则食用后可能会引起肠胃，脾脏和胃部不适。

3、死蟹

死蟹含有更多的细菌和有害物质。 食用此类螃蟹后，它们可能对人体造成食物中毒，甚至可能发生身体震动。

吃螃蟹不能吃什么

1、柿子

螃蟹和柿子是秋天可以食用的两种食物，但不能一起食用。原因是：蟹肉富含蛋白质，柿子中含有大量的单宁酸。这两种物质会相互反应形成凝固成块的蛋白质，我们的胃很难消化这种产品。因此，吃螃蟹和柿子的人会引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻和其他不适。

2、梨

梨是一种冷食。与冰冷的螃蟹一起食用时，会损害脾脏和胃，引起消化不良。脾胃虚弱的人要特别注意。

3、冰水，冰淇淋

同样，螃蟹已经很冷，吃冷食会导致腹泻和胃肠道疾病。

4、羊肉

羊肉本质上是甜而热的，而蟹是冷的。两者一起食用后，不仅大大降低了羊肉的增温补虚作用，而且还阻碍了脾胃。对于阳虚或脾虚的患者，很容易引起脾胃功能障碍。然后影响人体的活力。