在日常生活中，很多人都喜爱食用蚕豆，享受其独特的口感和风味。然而，有一部分人却被“禁止”吃蚕豆，这不禁让人发问：为什么有些人不能吃蚕豆呢？这背后涉及到一种名为“蚕豆症”的病症。蚕豆症是一种较为特殊的疾病，它对患者的饮食有着严格限制。不少患者和家属都十分关心，蚕豆症会伴随患者一辈子吗？这种病症究竟有着怎样的发病机制，又会对人体健康产生哪些影响？接下来，就让我们一同深入了解关于蚕豆和蚕豆症的那些事儿。

蚕豆属于豌豆类的植物，可以炒菜也可以做成炒货吃，味道好还很脆。但是有的人不能吃蚕豆，因为有蚕豆病。这是一个会跟随一辈子的遗传病，无法完全治愈，但是日常生活多加注意，也是可以避免发病的。

有些为什么不能吃蚕豆

这其实是基因的问题，主要是由X染色体上G6PD基因异常所造成的，G6PD基因异常会造成葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症。食用蚕豆或接触相关药物后发生急性溶血的症状，也就是通常说的“蚕豆病”。蚕豆病为X染色体隐性遗传疾病，从统计上来讲，患病的男孩儿比女孩儿多。

有蚕豆病的人在吃蚕豆或接触蚕豆花粉2天左右（事实上几小时到十五天不等）发生溶血性贫血，轻者头晕乏力、恶心呕吐、黄疸等，重者体内电解质失衡造成器官衰竭。

蚕豆症一辈子吗

蚕豆病是一种基因疾病，因此不能治愈，在治疗方面只能对症处理，平日需要注意预防。

对症处理

远离诱发因素，若已误食蚕豆需催吐或洗胃处理；

输血：对疾病症状较为严重者，需要通过输血补充血容量；

激素治疗：对于疾病症状严重，如发热、休克、昏迷等情况，可考虑用地塞米松；

透析治疗：对于有肾衰竭症状者，采用透析治疗。

（部分内容需医务人员指导进行）

平日预防

禁食蚕豆或相关制品，远离蚕豆花粉；

远离含萘樟脑丸；

不要随意服药：例如磺胺类、喹啉类药物，都可引起溶血性贫血症状。

哪一项检查可以查蚕豆病

1、进行婚前检查，提前预知夫妻双方是否缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）。如果缺乏，新生儿出生后必须做采血检查。

2、可以带去医院进行血象、骨髓象、尿等检查项目，检查孩子是否存在蚕豆病。