在日常生活中，很多人喜欢食用马齿苋这种野菜，它不仅口感独特，还具有一定的营养价值。然而，不少人会遇到这样的疑惑：放了一年的马齿苋还能吃吗？这是个值得探讨的问题，马齿苋在存放一年后，其品质、安全性或许会发生改变，食用前得谨慎考量。同时，为了能更长时间地享用马齿苋，了解正确的存放方法至关重要。接下来，我们就一起深入探究马齿苋存放一年后能否食用以及如何让它存放时间更长久的相关知识，为大家在马齿苋的保存和食用方面提供实用的建议。

马齿苋在农村里十分常见，因其采摘方便且有杀菌消炎、降血压等功效而被任人常常做菜食用。那么放了一年的马齿苋还能吃吗？马齿苋怎么存放时间长？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

放了一年的马齿苋还能吃吗

虽然马齿苋营养丰富，具有清热解毒，养肝护肝的功效，但是马齿苋未经处理长期存放容易引起霉变。所以如果是新鲜的未经处理的马齿苋在冰箱里存放一年，建议不要吃。

马齿苋怎么存放时间长

1、将马齿苋在盐水开水中烫几分钟，捞出来，沥干水分，放置在阳光下晒干即可。

2、是将马齿苋洗干净，沥干表面水分，用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏室，不可放入冷冻室。

马齿苋有降血糖的效果吗

马齿苋是一种不错的野菜，可以适当使用。在动物实验和少量人体试验中的确发现它有一定的降血糖作用。但是，目前的人体研究还太少，我们还不能下结论认为它能降血糖。如果是糖尿病人还是不要迷信它的作用，该用药物还是要用药物。