在水果的选择上,人们常常会关注其是否应季,车厘子便是备受讨论的水果之一。不少人会问:车厘子冬天吃是反季吗?其实,车厘子原产于美国、智利等国家,这些产地的车厘子生长季和国内不同。在北半球进入寒冷的冬季时,南半球恰好是温暖的生长时节,智利等地的车厘子正值丰收季。所以冬天我们吃到的车厘子大多来自南半球,并非通过温室等手段培育的反季水果。了解车厘子的生长周期和产地信息,能帮助我们更科学地看待冬季食用车厘子这一问题,放心享受其美味与营养。
车厘子是生活中比较受欢迎的一种水果,一般都是冬季购买的,这种都是国外进口的,属于国外的应季水果,而国内的车厘子一般都是夏季产的,如果冬季吃,就是反季水果。
分情况而定。
车厘子的成熟季节一般在5-6月份,如果冬天吃的是国内产的车厘子,那一般都属于反季节水果,这种反季节的车厘子往往个头不会很大,且吃起来口感并不是很好。
但如果购买的车厘子是从智利等南半球进口的,则不属于反季节水果,此时南半球正处在夏季,正是车厘子上市的季节。
1、进口
进口产厘子一年可以分为两季,来自北美的车厘子会在5月底开始陆续上市,美国车厘子会在7-8月底大规模上市。来自南美智利的车厘子会在3个月后接棒,11月至来年3月是南半球车厘子的美食季。
2、国内
车厘子的产地不同,它成熟上市的时间就会有不同。大连大棚的车厘子在3月中旬上市,烟台大棚的樱桃在4月中下旬上市,南方露天的车厘子在5月上旬开始上市,烟台的露天车厘子在5月中下旬上市,大连露天车厘子在6月初开始上市。
1、光泽和颜色
车厘子颜色深的一般较甜,浅的大多发酸,放过一段时间后光泽会减弱,果子存放时间过久,光泽和颜色会不够新鲜,果肉和梗的连接处也容易变皱,另外颜色深的车厘子花青素含量教高,有助于抵抗衰老。
2、外观形状
果肚饱满圆润,个头大的是比较好的,果蒂的部位凹得越厉害越甜。果皮表面不应有褶皱,否则代表有脱水现象,水分不充足。
3、果梗
梗越青翠,也比较硬,说明车厘子越新鲜。果梗如有发黑的现象,梗和果实的连接容易脱落,表明已果子不是很新鲜了。
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