在日常生活中，大蒜是厨房必备的调味品，但常常会遇到大蒜长芽或腐烂的问题，让人十分头疼。想知道怎样放大蒜不长芽不烂吗？其实掌握正确的保存方法至关重要。大蒜保存不当不仅会影响其口感和营养价值，还可能造成浪费。为了让大家能随时用上新鲜、完好的大蒜，接下来我们就深入探讨几种实用又有效的保存技巧。无论是家庭主妇还是厨房新手，都能通过这些方法轻松解决大蒜保存难题，让大蒜在较长时间内保持新鲜，为烹饪增添美味。

大蒜是家里炒菜常用的配料，可以去除腥味，同时也有消毒杀菌的作用。我们每次一颗大蒜可以用好久，如果是长时间没有用到大蒜的话，再想用的时候会发现它已经发芽了，蒜瓣也变得瘪了一点。那么有什么办法可以放大蒜不会长芽呢？

怎样放大蒜不长芽不烂

1、悬挂保存。

可以把大蒜编起来挂着，也可以用网兜装起来倒挂在窗外等通风处。这样可以推迟大蒜发芽时间，而且保证大蒜新鲜。

2、冰箱冷藏。

大蒜在0-5度的温度下不会发芽。 但是必须注意是冷藏的，而不是冷冻的。

3、茶叶或小苏打保存

纸巾里面包裹茶叶或小苏打，或者直接用茶叶包，放在装大蒜的袋子里面系紧，排除掉里面的空气。它们可以吸附里面的湿气，防止发芽干瘪。

4、香烟

在大蒜中放两支香烟，也可以清除里面的湿气，这样放置大蒜还可以有效地防止大蒜干燥和发芽。 香烟中含有尼古丁，可以有效杀死昆虫。 效果很实用。另外也可以放花椒。

大蒜放久了为什么会发芽

大蒜发芽的原因是它放久了就会进入休眠期，而且大蒜本身就是种子，只要接触到它可以生长的环境，它就会发芽。这也是大多数食物发芽的根本原因。

大蒜于每年的六月收获，并在炎热的夏天休眠。 大蒜最佳发芽温度为15℃～20℃，当秋天的天气转凉时，它会从休眠状态中醒来，发芽并成长。 如果存在水分，温度和空气等条件，种子将发芽。

大蒜家用保存方法

①将购买的大蒜存放在阴凉处，避免阳光直射，以防止大蒜接触空气，湿气和阳光，从而延长大蒜的休眠期。

②您可以将茶，香烟，盐等放入大蒜中以吸收水分并防止受潮，然后将其密封好以防止氧气进入。

③把大蒜放在冰箱里冷藏。 如果温度不低于4℃，冰箱中的大蒜仍会缓慢发芽。