可以加一点香蕉（片）提味。夏季清火奶茶材料 牛奶 150g，绿茶/红茶 2g，绿豆水 100g，蜂蜜 2g 做法先将绿豆洗净，用不锈钢锅加凉白开煮 10 分钟，取汁。 再将绿茶/红茶用刚开的绿豆汁冲泡，取汁。 最后将绿豆茶汁中加入热牛奶，搅拌均匀。待其温热时加入 蜂蜜调味，即可。 小诀窍:绿豆只有用不锈钢锅和凉白开水煮不超过 10 分钟才能保持 其营养价值和汤汁翠绿。 绿茶寒性大，胃不好的人建议用红茶。 一定要等汁温的时候才能加蜂蜜。皇家奶茶百变方案 原味的皇家奶茶可以有许多种的变化，例如，再加入适量的 白兰地、肉桂粉、巧克力酱、或是不含酸性的各式加味糖浆， 如焦糖、榛果等口味。 材料 2 人分享，鲜奶 350ml，炼奶 30ml，锡兰红茶 2 包 做法将牛奶及炼奶加入小锅中，在煮到即将沸腾时，加入锡兰红茶包。 立刻关火，并倒入茶壶中放置 2-3 分钟，直到茶汤闷出颜色 及香味后即可饮用。 小诀窍:巧克力酱 巧克力酱在西餐中应用很广，可以直接食用，或者用开水冲 调加入鲜牛奶等，变成口感丝滑的巧克力饮，或者放在咖啡 或者奶茶当中以增加饮料浓郁的风味。 锡兰红茶 锡兰为英文-Ceylon 的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧 称。

斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，是世界红茶市场的佼 佼者。锡兰红茶与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门 红茶并称为世界四大红茶，深受各国消费者推崇。 肉桂粉 肉桂粉原产在锡兰、印度一带，我国南方福建、广东、广西 也有部分种植，肉桂粉放在咖啡当中主要是增加风味和醇厚 的感觉，好的肉桂粉会给人一种芬芳、温和的感觉，特别适 合在卡布奇诺、皇家奶茶中做点缀。奶茶材料 红茶粒适量，牛奶，水 做法 1.把适量的红茶粒倒入滴露咖啡壶，加几遍热水，得到红茶 水。 2.根据喜欢加入适量的牛奶，倒入牛奶煲里加热至开，即成。 小诀窍: 也可以把红茶粒和牛奶直接煮开，然后才过滤茶渣。这样得 到的奶茶更浓滑。杏仁奶茶材料 牛奶，杏仁 做法 1，杏仁去皮，研磨成细粉 2，杏仁，白糖，牛奶加清水适量，过滤后烧开即可。焦糖椰香冰鸳鸯奶茶材料 1 包黑咖 1 包调料方糖 1 块淡奶 40 毫升椰浆 10 毫升水 200 毫升冰块适量 做法 红茶一包用 100ml 热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可 以更好的让红茶溶在茶水中加入 40ml 的三花蛋奶，搅拌均匀，加入一块方糖 ，加入 10ml 的椰浆，搅拌均匀，黑咖啡加入 100ml 热水冲 开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀，最后加热适量的焦糖酱即 可饮用.蒙古族传统奶茶材料 砖茶 5 克，牛奶 200 克，水 1 公升，食盐适量。

选料：炒米， 黄油各适量。 做法 1、水放锅内烧开，放入砖茶。待一分钟左右水变色后将砖 茶滤出。 2、茶水内放入牛奶和盐。不停用勺子扬茶水，直至茶水再 次烧开。 3、将火关掉，放入炒米和黄油，一锅够两人享用的蒙古传 统奶茶就煮好了。注：如果没有砖茶，以利顿红茶一包代替效果也极好，而且 省了过滤砖茶渣滓的程序。蜜爽绿豆奶茶材料 绿茶包 1 个（或散装绿茶 5 克） 绿豆 50 克 牛奶 100ml 蜂 蜜适量 做法 1）绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继 续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了 绿茶包的碗中（最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随） ，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。2）此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的 5 倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出 沙，冷却后备用。3）待步骤（1）中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂 蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入 冰箱冷藏后口味更好。 小诀窍: **夏季很多人家煮绿豆汤来去火，解暑，解毒。虽然绿豆有 这些功效，但煮的方法不对，会失去绿豆的部分功能。绿豆 的绿色外皮，有去火，解暑的功效。

而解毒的功效，则在这 层绿色外皮的里面。 **因此，在煮绿豆的时候，我们最好能分 2 次煮。第一次， 水开后继续大火煮两分钟，那时的绿豆汤呈碧绿的颜色，从 中医的角度来说，正是去火和解暑功效最强的时候。 **倒入清水继续煮，煮到绿豆裂开，豆沙渗出，基本上汤色 和豆沙都变成浅微红色，此时的豆子和汤，有解毒的功效。 **要提醒一点的是，绿豆有解毒的功效，如果你正在服药期 间，就暂时先不要喝绿豆汤了哈，否则会降低药效。 **以上说的都是怎么正确的煮绿豆汤。今天这道饮品，是我在上海街头喝过的一款，味道非常不错。如果在冬天饮用， 换成红茶包也很不错滴。 **珍珠奶茶在俺们这里流行很多年了，而至今我还保持着一 份“珍珠奶茶，不要珍珠，谢谢”的境界。那东西吃下去，口 感虽然很 Q，但真的木啥营养，也不好消化。如果用绿豆或 者红豆代替，我个人觉得是个不错的方法。热榛果奶茶材料 水 450 ㏄，红茶茶包 2 个，粉状奶精 30 公克，榛果果露 60 ㏄做法 1.取锅，将水煮至沸腾后，立即将热水倒入准备好的杯中做奶茶， 先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上，焖约 5 分钟后 取出，加入粉状奶精调味。 2.先将榛果果露倒入杯中，再倒入作法 1 内调匀即可。

草莓甜酒奶茶自家的酿制的草莓酒很甜味道很好噢，用来配酒，，配雪碧， 啤酒甚至做菜都很不错哦。这次我用草莓酒来代替糖，加入 调味，很好喝阿，这是一款绝对适合女孩子的奶茶哦！冰过后味道更好，相当在下午茶时间喝，来一块巧克力小饼干， 情绪特别好啊！ 材料 草莓酒（自酿），牛奶，红茶叶（或茶包），热水 做法 1.红茶先冲泡一次（醒茶）倒掉后再冲泡好倒入杯内。 2.加入适量的牛奶以及草莓酒调好即可。英式奶茶一杯热力四射的英式奶茶，令精神也立刻活跃起来。 材料红茶包 2 袋，巧克力酱 1 汤匙（15g），蜂蜜 1 汤匙（15ml）， 奶精粉 2 茶匙（10g），白兰地 1/2 汤匙（8ml），肉桂粉 1/2 茶匙（3g），热水 300ml 做法红茶包和 300ml 热水冲泡出一壶茶，然后加入奶精粉。 在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下。再添加 1 汤 匙蜂蜜，随即将奶茶煮沸，转以小火煮 2 分钟。 陆续加入 1/2 汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过 滤至杯中。金香奶茶你也可以用绿茶取代红茶制作，但要注意茶包浸泡的时间不 可过长，以免茶味苦涩，就没那么顺口好喝了。 材料 a.红茶包 25g，热水 1500cc，冰块 500g，砂糖少许，b.果糖 30cc，奶精粉 2 大匙，冰块适量 做法 1.红茶包放入热水中浸泡约 5?8 分钟即可取出。

2.作法 2 的热红茶加入砂糖及材料 a.的冰块轻轻搅拌至糖完 全融化，即成冰红茶。 3.雪克杯中加入材料 b 的冰块至六分满，再依序加入作法 2 的红茶、果糖、奶精粉，盖上杯盖摇晃均匀。 4.取一玻璃杯，倒入作法 3 的冰奶茶即可。蜜桃奶茶材料 配方绿茶 150 毫升，奶精粉 1 平匙，水蜜桃汁 1 又 1／2 盎 司，糖水 1 盎司，冰块 1 杯。 做法果汁杯，盎司杯，平匙，摇酒器。 制作步骤摇酒器内放绿茶和奶精粉，调匀，再放水蜜桃汁、糖水、冰块，摇匀后倒入果汁杯中。杯边用装饰物装饰。 小诀窍: 特点 口感黏稠，含有较高的钙质。仙草菊奶茶材料仙草冻 100g，干燥菊花 5g，热开水 200 ㏄，蜂蜜适量，冰 块适量，奶球 1 颗 做法 1.仙草冻切细丝条状备用。 2.干燥菊花泡热开水 3 分钟后，沥除菊花渣后放凉备用。 3.玻璃杯中加满冰块，加入作法 1 的仙草丝及蜂蜜，并倒入 作法 2 的菊花水搅拌均匀后， 淋上奶球， 再以菊花装饰即可。椰香椰果奶茶冬天的午后，喝着自己泡的奶茶，悠然自得地看着杂志，呵 呵，好惬意啊！ 材料椰香粉 2 匙奶粉 1 匙，绿茶水果糖 1 匙，椰果适量 做法在雪克杯(摇杯)中放入椰香粉，奶粉和果糖，然后用绿茶水 冲开，再加入开水(或冰块摇匀) 杯中舀入椰果，倒上奶茶即可 小诀窍:没有摇杯可直接搅拌均匀即可 没有椰果,也可用其它水果丁(如草莓,西瓜,橘子等)芝麻奶茶材料 配方热红茶 300 毫升，黑芝麻 2 平匙，奶精粉 3 平匙，龙眼 蜜 1 又 1／2 盎司，冰块 1 杯。

做法摇酒器，小平匙，盎司杯，果汁杯。 制作步骤先将芝麻放入果汁杯中。摇酒器内放热红茶、奶精粉、龙眼蜜，摇匀，倒入果汁杯，也可再在果汁杯中加满冰块。杯边 缀上草莓等装饰物。 小诀窍: 特点奶香加上芝麻香，风味别具一格。冰薄荷奶茶＊所谓的青茶，就是我们平日于市面上可随意购得的乌龙 茶。 材料水 450 ㏄， 青茶茶包 2 个， 液态奶精 30 ㏄， 白砂糖 30 公克， 薄荷果露 60 ㏄，冰块适量 做法 1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及 2 块冰块倒入准备好的 杯中，待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入，盖上杯盖焖 约 4 分钟后再取出茶包。 2.在作法 1 中加入液态奶精和白砂糖调味后，再放入冰箱冷 冻库中冷冻 10 分钟。 3.将冰块装入雪克杯中达 1/2 的份量，再倒入薄荷果露和作 法 2 后，盖上杯盖，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。 4.先打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，并倒入 适量的冰块于杯中即可。红豆奶茶捧在手里的那杯温暖的奶茶，虽然没有红酒的高贵典雅，没 有咖啡的精致摩登，却自有一种朴实的味道。红茶与牛奶调 和出柔美的色泽，二者的滋味也融合得恰到好处，散发着温 润香浓的芬芳。