沙葱是一种营养丰富且口感独特的野菜，用它来拌凉菜，清爽可口，是夏日餐桌上的佳品。沙葱富含多种维生素和矿物质，具有一定的食疗功效。想要知道沙葱怎么拌凉菜，其实并不复杂。今天就为大家详细介绍凉拌沙葱的做法，从食材的准备到调料的搭配，每一步都将清晰呈现，让你轻松做出美味的凉拌沙葱。

沙葱怎么拌凉菜 凉拌沙葱怎么做

1、沙葱一斤，择净后用水反复冲洗干净。

2、水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。

3、双手攥干水份，从中间切一刀，使沙葱稍短一点。

4、生蒜加盐捣成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入。

5、搅拌均匀，即可装盘。