在众多家常菜中，炒土豆丝可谓是经典又美味。它口感爽脆、咸香可口，深受大众喜爱。而且，炒土豆丝的做法并不复杂，只要掌握了关键步骤，每个人都能轻松做出一盘色香味俱全的炒土豆丝。今天，就让我们一起来探索炒土豆丝的做法步骤，从挑选新鲜土豆开始，一步步解锁这道家常菜的烹饪秘籍。

炒土豆丝的做法步骤

1、土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。

2、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。

3、清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。

4、锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。

5、倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀。