牛排鲜嫩多汁，是餐桌上的美味佳肴，自己在家煎牛排也并不难。今天就为大家分享煎牛排的家常做法步骤。煎牛排前，要选好合适的牛排，像西冷、菲力都是不错之选。准备好调料，如盐、黑胡椒等。接着处理牛排，简单腌制增添风味。在煎制过程中，火候和时间的把握至关重要。下面就跟着详细步骤，开启美味牛排的烹饪之旅吧。

煎牛排的家常做法步骤

1、牛排240g、西兰花3小朵、鲜虾5只、芦笋1根、圣女果2个、黑椒汁适量、黄油10g。

2、做法：牛排准备好（买现成腌制好的）。把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用配菜摆盘。

3、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。