虫草作为一种珍贵的滋补品,若保存不当很容易发霉。发霉不仅会影响虫草的品质和功效,还可能产生对人体有害的物质。当遇到发霉的虫草时,不少人会不知所措。究竟是该直接丢弃,还是有其他处理方法呢?接下来,我们就详细探讨发霉虫草的不同处理方式,以及处理过程中的注意事项。
1、用酒精擦洗发霉的冬虫夏草。有人觉得任何发霉现象都可以用太阳暴晒这一方法来解决,但是恰恰相反,冬虫夏草却不能。因为其一半是虫子,太阳过度暴晒会适得其反。如有发霉现象不是特别严重的情况可以用酒精擦洗发霉的虫草。
2、将发霉的冬虫夏草放在太阳底下晒。如上面所说,是不能将虫草放在太阳底下暴晒的,这样会减小药性。这个时候可以选择将虫草放在太阳底下晒,但是时间不宜多长,在选择太阳的时候也应该选择相对暴晒力度小一点的,这样才能保证虫草的最大化药性。
3、用干净的刷子将虫草表面的霉刷掉。这是针对只有一点点发霉现象的虫草,不需要用清水或者酒精清洗,只要用刷子将虫草表面的霉给刷掉就好。但是记住在刷的时候要仔细,一定要将虫草上的所有发霉的地方都刷干净,否则最后这些霉会进入到人体中造成其他疾病。
4、可以选择用烘干的方法处理发霉虫草。用酒精将发霉的虫草清洗干净以后,选择用烘干的方法将虫草表面的酒精去掉,然后再将虫草放在太阳下面晒。一系列的处理方法以后,发霉的虫草基本就被处理干净了。这个时候就可以食用虫草了。
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