刀，作为人类历史中不可或缺的工具与武器，其种类丰富多样。在冷兵器时代，刀就被广泛运用，战场上有威风凛凛的大刀、环首刀等，用于冲锋陷阵杀敌。在日常生活里，水果刀用于切割水果，厨房刀则是烹饪的好帮手。随着时代发展，户外生存刀能应对野外复杂环境，战术刀在特殊军事行动中发挥作用。那么，刀具体还有哪些种类呢？让我们深入探寻。

刀的种类有哪些

1、折刀（zhédāo），“又叫“折刀儿”，能折叠嵌入刀柄内的袖珍刀具。折刀被称为“为硬汉而造的高速工具”。制作精良的折刀灵活且易于控制，不仅是优秀的武器，更是使用者手臂的一种延伸。

2、长柄刀是将刀的握柄加长而有如枪矛的握把似的长柄兵器，可以刀枪（指枪头为刀形的枪，刀为形容词）一词还对他做简要的描述。偃月刀就是长柄刀的著名刀种。中国地区远在汉代就有使用长柄刀的纪录，《武经总要》中也介绍了几种属于长柄刀的刀具。

3、武士刀自古以来作为武器的同时以其优美的造型著称，很多名刀被当作美术品收藏，并寓含着武士之魂的象征意义。与其他国家的刀类不同、日本刀最大的一项特点就是在外形装饰之外刀体本身展现出艺术感。

4、开山刀是短刀的一种，刀长1.5尺，直背直刃，形如柴刀，做野战之用。另一种是西南地区山里面的猎人所用的刀具，因山中没有道路，需要用刀具劈砍树丛劈出一条山路，所以得名开山刀。

5、大砍刀多为一种割甘蔗用的长50厘米以上的刀。在拉丁美洲国家中，使用大砍刀清理稠密的杂草灌木丛中的道路。古巴起义者在19世纪最后35年的解放战争中，曾利用大砍刀这种冷兵器抵抗西班牙殖民主义者。