在众多美食中，白灼虾以其鲜嫩口感和清淡风味备受青睐。要做出美味的白灼虾，不仅虾本身的处理很关键，蘸料的调配更是点睛之笔。在当下追求健康与美味并存的饮食潮流里，了解白灼虾的做法及蘸料调配十分实用。今天，我们就一同深入探究，看看如何煮出虾肉Q弹的白灼虾，又该用哪些常见食材调出令人垂涎的蘸料。

白灼虾的做法蘸料

1、食材：活虾500克、大葱适量、姜适量、料酒适量、食用油适量、小葱适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、老抽适量、鱼豉油适量、米醋适量、蚝油适量。

2、首先白灼虾需要活的虾，将虾清洗一下备用。

3、锅中加入清水，倒入适量料酒、加入葱姜、和食用油烧开，把虾倒入锅中，烫大约2-3分钟即可出锅装盘。

4、蘸料做法：小葱、姜、蒜、小米辣切碎末备用。

5、冷锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末炒一下，再加入生抽、老抽、米醋、蚝油、鱼豉油烧热。

6、小米辣和葱的碎末放到碗中，倒入上述准备好的热的调料即可。