在水果世界里，柠檬是备受青睐的一员，而柠檬又有青柠檬和黄柠檬之分。很多人或许会好奇，青柠檬和黄柠檬的区别是什么呢？其实，它们不仅在外观颜色上一青一黄差异明显，在气味、口感等方面也不尽相同。青柠檬香气独特，味道更酸涩；黄柠檬香味清新，酸度稍弱。接下来，让我们深入探究二者的更多区别。

青柠檬和黄柠檬的区别是什么 青柠檬和黄柠檬有什么区别

1、两者的起源地不同

青柠檬现在覆盖整个东南亚，无人再种植黄柠檬，但中国北方和国外的柠檬大多是黄柠檬。

2、两者的果肉口感不同

黄柠檬的表皮纹理较粗糙，果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。但青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，东南亚人嗜辣嗜酸的口味。

3、两者的使用范围不同

黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用；还可切片泡水，有消脂减肥的作用。青柠檬主要为榨汁用，但基本不用作鲜食。

黄柠檬和青柠檬的作用大致是相同的，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸，还可以美容、去火、降压、助消化。