菜瓜，作为夏季常见蔬菜，口感爽脆清甜，营养丰富，具有清热解渴等功效。在厨房中，它的做法可谓多种多样。无论是简单易做、能最大程度保留其原汁原味的凉拌菜瓜，还是香味浓郁、令人食欲大增的菜瓜炒肉，亦或是风味独特、咸香可口的菜瓜腌制小菜，都各具魅力。接下来，就让我们一起探寻菜瓜的不同做法，开启美味之旅。

菜瓜的做法

1、食材：菜瓜1棵、麻油适量、盐适量、大蒜头适量。

2、菜瓜1棵，洗净，去掉两头的根蒂。

3、用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。

4、用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄薄的片，切时尽量切薄些。

5、将切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的盐，腌制一下。

6、十几分钟后，菜瓜便会腌出很多的水。

7、将腌制好的菜瓜挤掉一些水分，然后放于碗里。

8、剥几粒大蒜头，用刀背压扁。

9、将压扁的大蒜头放于菜瓜内，然后倒些麻油，再拌匀，凉拌菜瓜便做好啦！如果放些香菜就更美味了！