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鸡蛋是日常常见的食材,但当发现鸡蛋有黑色斑点时,很多人会纠结能否食用。其实,鸡蛋出现黑色斑点原因多样。有可能是母鸡生殖系统有炎症,分泌的钙质不均匀形成;也可能是受到外界细菌、霉菌污染。能否食用不能一概而论,需判断斑点成因、鸡蛋新鲜度等。接下来,我们就详细探讨下不同情况的处理办法。
1、根据情况而定。鸡蛋外壳有黑色斑点一般是分为三种,“雀斑蛋”、“暗斑蛋”和微生物影响的鸡蛋。一般而言只有最后这种外壳有黑色斑点的鸡蛋是不建议食用的,因为不能保证其食用是安全的,前两种还是可以食用的。
2、但是一般不能准确的确认鸡蛋长斑原因的话,是不建议食用的,防止吃到感染了沙门氏菌的鸡蛋,而出现腹泻、呕吐等不良反应。
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