在美食的世界里，南瓜丝糊塌子是一道独具风味的家常佳肴。它口感软糯，散发着南瓜的香甜气息，深受大众喜爱。南瓜富含多种维生素和膳食纤维，营养丰富。制作南瓜丝糊塌子过程并不复杂，所需食材常见易寻。接下来，就让我们一起走进厨房，详细了解这道美味南瓜丝糊塌子的做法，开启一场舌尖上的美味之旅。

南瓜丝糊塌子的做法

1、食材，南瓜400克，鸡蛋2个，盐少许，生抽1勺，大蒜适量。

2、先将买来的嫩南瓜清洗干净，接着改刀切一半然后擦细丝，备用。

3、在擦好的细丝中，加入适量食用盐，然后腌制大约1个小时左右，备用。

4、大蒜切末放入碗中，再加入各种调味料，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。

5、接着在嫩南瓜丝里面打入2个鸡蛋，加入半碗面粉，搅拌均匀。

6、起平底锅，锅中刷上油，接着倒入一勺面糊，然后用锅铲将面糊推开铺平。

7、开小火慢慢的煎，待底面煎至定型后，就可以用铲子将面糊翻至另一面。

8、待两面都煎至定型后，就可以翻动煎至两面金黄，使面糊全部煎至熟透，即可出锅。