在众多美食中，蒜蓉花蛤以其独特的鲜香深受大众喜爱。花蛤肉质鲜嫩，蒜蓉香气浓郁，二者搭配堪称一绝。制作蒜蓉花蛤，不仅能满足味蕾，还充满烹饪乐趣。今天就来为大家详细分享这道美味佳肴的做法。从挑选新鲜花蛤，到处理蒜蓉等调料，每一步都有小技巧，跟着学，你也能轻松做出美味蒜蓉花蛤。

蒜蓉花蛤的做法 蒜蓉花蛤做法分享

1、食材：花蛤800g、大蒜8瓣、粉丝100g、姜1块、菜油40毫升、蚝油1勺、生抽2汤匙、醋1勺、盐1勺、白糖1勺、香葱3根、红辣椒3个、花椒40粒。

2、花蛤买回来放在清水里，加上盐和香油吐到中午。

3、花蛤反复震荡，冲洗干净，沥净水分。

4、准备好红辣椒圈、姜丝、蒜蓉。

5、准备好葱花，葱白和葱叶分开。

6、锅中倒入菜油，加入花椒，炒出香味。

7、放入葱白、姜丝、红辣椒、蒜蓉爆香。

8、倒入花蛤，大火翻炒。

9、调入盐、醋、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀。

10、锅边加一小碗清水，大火煮开。

11、加入泡软的粉丝、葱叶，大火煮开。

12、出锅装盘，味道鲜美，非常美味。