地瓜，常见又美味的食材，不少人好奇它能否生吃。其实，地瓜是可以生吃的。地瓜口感清甜脆爽，生吃时能最大程度保留其维生素 C、膳食纤维等营养成分。不过，并非所有人都适合生吃。肠胃功能较弱者，生吃地瓜可能会引起消化不良、胃痛等不适。而且，生吃地瓜前一定要确保其清洁卫生，避免因食用不洁食物影响健康。

地瓜能生吃吗

1、红薯为一类较常见的食物,可以生吃红薯,但不建议生吃红薯。

2、生吃红薯不会引起中毒,但生红薯中含有丰富的淀粉,生红薯中的淀粉很难消化、吸收,有可能因为消化不良而出现腹胀、打嗝，将生红薯做熟,才可让红薯中的淀粉发生变化,相对更易消化。同时不建议食用过多生红薯,是因为生红薯中含有一种气化酶,会导致食用红薯后产气,感觉腹胀难受。