玉芒作为芒果中的一种，很多人遇到硬的玉芒时会疑惑是否能吃。其实，硬的玉芒也是可以吃的。未成熟的硬玉芒口感偏酸涩、质地较脆，其营养成分和成熟软玉芒相差不大，同样富含维生素 C、维生素 A 等。不过，它含有的鞣酸可能会刺激肠胃，肠胃不好者需谨慎食用。下面就为大家详细讲讲食用硬玉芒的利弊等知识。

玉芒硬的可以吃吗

1、玉芒果硬的，能否直接吃，要区别具体情况：如只是皮硬，里面果肉已经软了，当然能吃。如连果肉也是硬的，说明还没有熟透，只能做腌制品，削皮后，用盐水浸泡腌制后，去除丹宁等带涩味的物质后，才能吃用。

2、所以芒果发硬肯定是不能吃的，说明还没有成熟，可以把芒果放在苹果里，捂上几天变软以后才可以吃。