在炎热的夏日，一道清爽可口的凉拌空心菜绝对是餐桌上的“宠儿”。空心菜富含多种维生素和膳食纤维，营养丰富。今天就为大家分享空心菜凉拌的简单做法。它不仅能最大程度保留空心菜的营养，还能以独特的口感刺激你的味蕾。只需简单几步，就能轻松搞定，让你在家也能享受美味又健康的夏日佳肴。

空心菜凉拌的简单做法

1、主料：空心菜300克。

2、调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。

3、空心菜洗净，切成段。

4、蒜洗净，切成末。

5、水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干。

6、蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油。

7、味汁和空心菜拌匀即可。