红参作为珍贵滋补品，若储存不当很容易发霉。不少人遇到红参发霉的情况会十分苦恼，不知如何处理。发霉不仅影响红参的品相，还可能使其营养成分流失，甚至产生有害物质。在互联网上，有各种关于红参发霉处理的说法，但有些并不科学。接下来，我们就来详细探讨科学且有效的红参发霉处理方法。

红参发霉怎么处理

1、首先是发霉的红参是不能吃的，有毒性的，一般会有黄曲霉毒素，有致癌性，不能吃的。

2、只要是发霉的东西是不能吃的，避免出现腹泻，中毒，或者致癌。下次注意人参的保存，要用木盒装，保持通风，否则很容易发霉的。