在忙碌的生活里，一道简单又美味的菜肴能瞬间提升幸福感，酥炸龙利鱼柳便是这样的存在。龙利鱼肉质鲜嫩，营养丰富，无刺且富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。将其做成酥炸鱼柳，外酥里嫩，口感绝佳。今天就为大家简单介绍酥炸龙利鱼柳的做法，轻松几步，让你在家也能享受到餐厅级别的美食体验。

酥炸龙利鱼柳的做法简单介绍

1、材料：龙利鱼250克、料酒30毫升、盐3克、蚝油10毫升、生姜3片、白胡椒粉4克、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。

2、将龙利鱼洗干净，擦干水分，切成手指粗细的鱼柳，放入碗中，加料酒、蚝油、盐、白胡椒粉和姜丝，抓匀后腌制30分钟以上。

3、先在腌好的鱼肉表面，拍一层薄薄的淀粉，裹上蛋液，最后裹上面包糠，全部裹好后放在盘中等着一会炸。

4、锅中倒油后，酱油烧至六七成热，下鱼柳，炸至金黄。

5、捞出沥油，待油温再次升高后，下锅复炸，将炸好的装盘，搭配自己喜欢的酱汁即可。