在美食的世界里，南瓜丝煎饼是一道兼具美味与营养的家常佳肴。南瓜富含多种维生素和膳食纤维，对人体益处多多。将南瓜刨成丝制作成煎饼，不仅保留了南瓜的香甜，口感也十分丰富。今天就为大家详细介绍南瓜丝煎饼的做法。只需简单几步，就能在家轻松做出金黄酥脆、香气四溢的南瓜丝煎饼，快来一起动手试试吧。

南瓜丝煎饼的做法

1、食材：南瓜一小块，面粉300克，鸡蛋2个，盐3克，鸡精4克，葱2根。

2、南瓜清洗干净，把瓜切一块打皮，搽丝，葱切碎，都倒进盆里。

3、把面粉和葱倒入盆里，一起和瓜丝拌匀，再放盐、鸡精，加水搅拌成糊状。

4、再打两个鸡蛋搅匀。

5、饼铛加热刷一层油，把面糊倒入饼铛，摊平，煎至一边金黄。

6、再翻另一边煎至金黄出锅即可。