在日常饮食中，芹菜是常见蔬菜，很多人会疑惑：芹菜不熟能吃吗？其实，芹菜是可以生吃的。它本身无毒，生吃能最大程度保留其营养成分，像维生素 C、膳食纤维等。从口感上来说，生芹菜爽脆清甜，适合凉拌等做法。不过，肠胃较弱的人群生吃芹菜可能会引起不适。下面就为大家详细分析生吃芹菜的利弊。

芹菜不熟能吃吗

1、芹菜没有炒熟会不会吃要根据具体情况而定,通常是没有炒熟的芹菜是可以吃的。芹菜中含有丰富的有机酸、胡萝卜素、维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁和膳食纤维,可以给身体提供一些营养,而且芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、糖尿病有一定的辅助作用。

2、芹菜是一种膳食纤维,可生吃,但消化能力差的老人或儿童食用,因为芹菜含有丰富的膳食纤维,如果摄入过多,容易增加胃肠的负担,还会出现腹痛、腹胀等症状。如有不适症状,建议到医院进行相关检查,以明确病因,进行鉴别诊断,积极配合治疗。