饺子是深受大众喜爱的传统美食，而韭菜猪肉饺更是经典中的经典。它融合了韭菜的独特清香与猪肉的醇厚鲜美，口感层次丰富。在快节奏的当下，自己动手做韭菜猪肉饺，既健康又能享受烹饪乐趣。接下来，我们将详细介绍韭菜猪肉饺的做法，从食材选购、馅料调制到包饺子技巧，一步步带你做出美味的韭菜猪肉饺。

韭菜猪肉饺的做法

1、韭菜洗净沥水切碎备用。

2、猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。

3、加入姜末，沿同一方向搅匀。

4、白莲藕洗净切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀。

5、再加入韭菜末，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用。

6、取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。

7、全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。