排骨汤作为一道经典美食，深受大众喜爱，而煮排骨汤的时长是关键。一般来说，普通排骨直接炖煮需1.5 - 2小时，这样能让排骨熟透，释放出丰富的营养和浓郁的香味。若使用高压锅，时间可缩短至20 - 30分钟。不过，具体时长还受排骨大小、数量等因素影响。合理把握煮炖时间，才能煮出美味又营养的排骨汤。

排骨汤要煮的时长

1、正常来说一般炖汤都是1-2小时即可。

2、在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅,要一次加够水,然后先大火煮开之后,再文火煮烂,但是中途不能加水,否则汤不够白不够鲜呢。一般来说,包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上,因为一个小时后排骨汤才能入味,排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时,肉烂即可了。