绿豆汤是夏日消暑的佳品，不过煮绿豆汤要煮多长时间可是有讲究的。时间过短，绿豆未充分煮烂，营养成分难以析出，口感也欠佳；时间过长，绿豆可能煮成糊状，不仅影响美观，还可能导致营养流失。其实，煮绿豆汤的时间受多种因素影响，如绿豆是否提前浸泡、煮的方式是用普通锅还是高压锅等。接下来为你详细分析。

煮绿豆汤要煮多长时间

1、煮绿豆汤的时间不宜过长，熬煮半个小时左右。

2、绿豆中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素，煮时间过长，容易破坏绿豆内的有效成分，使绿豆失去原本的功效。常喝绿豆汤能，够起到清热解毒，调节内分泌，促进新陈代谢的作用。