紫薯口感香甜，营养丰富，深受大众喜爱。不过，很多人在烹饪时对蒸紫薯的时长拿捏不准。其实，蒸紫薯的时间并非固定不变，它受紫薯大小、数量以及蒸锅火力等因素影响。一般来说，中等大小的紫薯，用普通蒸锅大火蒸20 - 25分钟左右能熟；若用高压锅，时间会大幅缩短。接下来，我们一起深入了解影响紫薯蒸制时长的具体因素。

紫薯需要蒸的时长

1、小紫薯整个蒸熟，需要15到20分钟左右。

2、紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。紫薯尽量隔水蒸，这样能保持好紫薯的颜色。紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟。