在日常饮食中，紫薯是颇受欢迎的健康食材，其富含膳食纤维、维生素和多种矿物质。很多人会在家中蒸煮紫薯，但对于紫薯要蒸多久才能熟却拿捏不准。其实，蒸煮时间受紫薯大小、数量及锅具等因素影响。一般小紫薯可能15 - 20分钟能熟，中等大小需20 - 30分钟，大紫薯则要30分钟以上。下面为你详细解答。

紫薯要蒸多久才能熟

1、新鲜的紫薯整个放在锅中大约需要蒸20分钟才会熟，如果把它切开来的话蒸的时间可以缩短一些，大概在10~15分钟就可以熟了。

2、由于紫薯的肉质会比普通的红薯肉质更加硬一些，所以蒸的时间也比较长，因此大家在蒸的时候一定要有耐心，可以中途揭开锅盖，用筷子戳一下紫薯的表面，如果筷子能够戳进去，说明紫薯已经蒸熟，如果还是比较硬的话，可以再蒸上几分钟。