红薯是深受大众喜爱的健康美食，紫红薯和白红薯更是各具特色。很多人在烹饪时会纠结它们究竟蒸多长时间才能熟透。其实，蒸制时间受红薯大小、数量以及火候等因素影响。一般情况下，中小个头的紫白红薯，大火蒸 20 - 30 分钟能熟；个头大的可能需 35 - 40 分钟。下面就为大家详细讲讲具体的判断方法和注意事项。

紫白红薯蒸多长时间 紫白红薯蒸多久才能熟

1、新鲜的紫薯整个放在锅中大约需要蒸20分钟才会熟，如果把它切开来的话蒸的时间可以缩短一些，大概在10~15分钟就可以熟了。

2、防治便秘，紫薯能够防治便秘，紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁、大便的顺畅，及时排出体内的毒素。

3、增强免疫力，紫薯能够增强身体免疫力，紫薯中防御欧的黏液蛋白能够帮助预防胶原病的发生，提高身体的免疫力。