紫薯作为一种营养丰富、口感香甜的食物，深受大众喜爱。然而，很多人在烹饪时会困惑，紫薯要蒸多长时间才能熟。其实，蒸紫薯的时间并非固定不变，它受紫薯大小、数量以及蒸锅功率等因素影响。一般来说，中等大小的紫薯，水开后蒸 20 - 30 分钟左右能熟透。接下来，我们就详细探讨不同情况下的具体蒸制时间。

紫薯要蒸多长时间才能熟

1、新鲜的紫薯整个放在锅中大约需要蒸20分钟才会熟，如果把它切开来的话蒸的时间可以缩短一些，大概在10~15分钟就可以熟了。

2、由于紫薯的肉质会比普通的红薯肉质更加硬一些，所以蒸的时间也比较长，因此大家在蒸的时候一定要有耐心，可以中途揭开锅盖，用筷子戳一下紫薯的表面，如果筷子能够戳进去，说明紫薯已经蒸熟，如果还是比较硬的话，可以再蒸上几分钟。