牛肉包子鲜香美味，让人垂涎欲滴。可包牛肉包子用哪个部位的肉最好呢？其实，牛里脊、牛上脑和牛腩都是不错的选择。牛里脊肉质鲜嫩，几乎没有脂肪；牛上脑肥瘦相间，口感细嫩多汁；牛腩则富含筋肉，咬起来更有嚼劲。选对牛肉部位，能让包子的口感和风味大大提升。接下来，就一起详细了解下它们的特点吧。

包牛肉包子用哪个部位的肉最好

1、在做牛肉包子的时候，最好选用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一个很不错的选择，因为胸肉虽然有些肥，但是吃起来并不会腻，所以做包子馅是很适合的，而里脊肉是牛身上肉质最嫩的一块，瘦肉很多，脂肪含量也很低。

2、生包子的保存方法：把包好的包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来。将包裹好的包子放入碗中，倒入食盐，然后用保鲜膜把碗密封起来，之后将包子放入冰箱的冷藏室即可。

3、熟包子的保存方法：如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好。